close
250元抗漲省錢餐》高昇排骨 【聯合報╱記者羅建怡╱報導，記者徐世經╱攝影】
TIPS：
1.調味料分別用1.2.3.4.5.匙，因此取名為「步步高昇」。
2.必須小火燜煮，才能入味，且肉質軟嫩不油膩。
TIPS：
1.調味料分別用1.2.3.4.5.匙，因此取名為「步步高昇」。
2.必須小火燜煮，才能入味，且肉質軟嫩不油膩。
材料：
軟排1斤、熟芝麻1/2小匙、調味料：酒1大匙、糖2大匙、醋3大匙、醬油4大匙、水5大匙
作法：
1.軟排洗淨，放入鍋中。
2.將調味料一一入鍋。煮沸後改成小火，蓋上鍋蓋。
3.約燜煮10~15分鐘後，開鍋翻拌一次。接著再燜煮約10分鐘。
4.待汁液收乾，起鍋前灑些熟芝麻即可。
摘自聯合報
全站熱搜
留言列表
