瞇瞇安 -- 我的家● 我的幸福

因為颱風來襲，看了一下氣象，大概這星期的休假又要泡湯了吧，星期六去逛裕毛屋時，
其實…本來是打算其中一天要跟老公出去吃的，怕風雨太大，就把兩天份的菜給買好，
試了兩道新菜，一道是還算成功的糖醋排骨，一道是「慘不忍睹卻香味十足」的茶碗蒸

慘不忍睹卻香味十足」的茶碗蒸
星期六無聊在家上網看網誌作的，網誌上說「極為簡單，失敗率低的茶碗蒸」，
偏偏我就是那位失敗者
因為蛋和水的比例沒抓好，導致蒸起來像「蛋花湯」來不及拍照，卻被老公給「攪亂」了
雖然色不佳，可是用柴魚熬的湯頭…還是被老公讚賞的…呵呵~下星期再來試看看…


糖醋排骨 
**材料


小排骨 (兩人份)
青椒、彩色椒 各一個 
太白粉 一杯
醬油 一大匙
糖 兩大匙 
白醋 一大匙
蕃茄醬 一大匙
蛋白  一 個
油 一瓶

**做法

1.準備醬油一大匙、蛋一個加入打散，再放入太白粉一大匙打散，最後將小排骨置入碗中醃製至少十分鐘。
2.將青椒、彩色椒切條狀
3.準備油鍋，待油很熱時，再將小排骨充分沾粉料(太白粉一杯)，加入油鍋中油炸。
4.將油倒出，鍋底剩一些油，加入青椒略炒過後即盛起。
5.一碗水 + 一匙醬油 + 兩匙糖 + 一匙白醋 + 一匙太白粉 攪拌均勻，倒入炒鍋中以中火不斷攪拌。
6.將炒好青椒、彩色椒加入，再將炸好的排骨加入略拌一下，讓肉吸食湯汁就可以起鍋。

這道菜蠻受老公讚賞的，不過他卻丟給本大爺一段話：

奇怪???以前我老婆在家時都沒看他在煮飯，怎麼現在嫁過來了，
這麼會「搞東搞西」的????
原來…我以前的惰性全被他看出來了啊…

本大爺也想告知這位老爺：